kenji | 隨手的記錄

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店名：北澤壽喜燒專門店 北澤壽喜燒網站


地址：台中市南屯區公益路2段136號(大英街 & 公益路口)

電話：04-23209922

價位(每人)：平日每人$299 平日晚上&例假日每人$399(皆須加一成服務費)

停車：對面有特約停車(給店家蓋章優惠抵一小時停車費)
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自從小雪台北行吃過人生中的第一次壽喜燒
就一直念念不忘
也就在這一週 一直問我要不要去吃壽喜燒
想當然做足了功課 最後抉擇了這間

一入席
因為是五點半的關係
人有點少 桌面已經擺設好
鍋具是那種生鐵的鍋子 用電磁爐加熱的整體環境很明亮 服務生很勤快 還不錯



壽喜燒的沾醬是使用 生蛋 (打出來看起來很漂亮)
據說這種就是有機蛋 感覺很不錯
接著加上一些蔥末 還有七味粉
拌勻 刷上來的肉片 就直接沾上去



一盤看起來沒什麼的菜盤 直接就附上了

這邊的消費方式是先會問你 前菜 最後甜點要上什麼 (只能點一次)
然後接著幫你上所有的肉片
第二次的加點 飲料阿 還是什麼配料 都是用填寫單子的
交給服務生 然後他就會送來了

桌面上還擺著兩小壺 一壺是鍋底的醬 另一壺是水
根據我的經驗
幾乎沒有加到鍋底的醬 因為越煮越鹹
都是不停加水 不停要補水



我最愛的肉終於上來了
用盒子裝著感覺蠻有質感



四種肉 分別是
左下-無骨牛小排 左上-安格斯牛肉
中-低脂牛肩肉 右下-雪花豬肉

最好吃我個人最喜歡的首推 無骨牛小排
一直吃一直吃 無法言喻的好滋味
小雪則是對 雪花豬肉 也覺得口味不錯
吃起來頗有略勝野宴的肉質
而且還可以拌著我的洋蔥 一起品嚐~~
另外兩道就沒什麼感覺了

另外他還會隨時推車
幫你補其他菜色 青菜 金針菇 香菇 冬粉 ....等等之類
不過重點還是吃肉啦

幾乎沒有點那些東西

最後的甜點因為 肉實在是吃太多了
吃起來倒是沒什麼感覺


最後的總評是
肉質以及服務相當不錯 相當適合魯夫型愛吃肉的客官來
不過399價位略嫌太高 如果平日中午299 也有這種品質
那倒覺得相當不錯~~~

以上為kenji不負責食記~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~